Pots beure vi d’una tassa de cafè, d’un pot de vidre o d’una tassa vermella o inclús directament de l’ampolla, realment no importa si el que busques és emborratxar-te. No obstant si t’agrada la millor experiència de degustació, certes formes de la copa funcionen millor per alguns vins.
Aquí pots veure alguns exemples de les millors formes per cada tipus de vi:
Fragment extret del diari de Tarragona del 1999.
Únicament tres monjos coneixen la fórmula que origina aquest licor, verd i groc, tan cobejat.
Tot i que la famosa mamadeta va sorgir per Santa Tecla de l’any passat, a les festes en honor al copatró de Tarragona també es podrà trobar aquesta barreja que tant èxit va tenir. Ara bé, només es tracta d’un petit aperitiu de cara a la Festa Major de setembre, perquè serà llavors quan la fàbrica Chartreuse de França llanci una sopresa que farà parlar molt.
La fàbrica francesa de la Chartreuse s’ha convertit en un autèntic museu del licor. De fet, és la bodega de licors més gran del món. Quan el 1084 Sant Bruno i els seus sis companys arriben a Chartreuse, guiats per Sant Hugues, bisbe de Grenoble, s’implanten en una ruda regió de montanya. Construeixen cabanyes al bosc, fins al punt que aquests senzills habitacles de fusta constitueixen l’inici del que més tard serà el Monestir de la Grande Chartreuse, Casa Madre de la Orden de los Padres Cartujos. Per cobrir les seves necessitats, els monjos van haver de treballar, alhora que aprenen poc a poc a aprofitar la millor part de les fonts naturals: primer van ser agricultors, després criadors, i finalment van ser destil·ladors. Totes aquestes històries es recullen en un vídeo en tres dimensions que s’ofereix a la mateixa bodega de l’empresa francesa.
El vodka és una de les begudes blanques més consumides al món. Es pot consumir tant sól com combinat.
En aquest article podràs conèixer tant el seu origen com la seva forma d’elaboració, així com algunes anècdotes.
Es tracta d’una beguda destil·lada d’una alta graduació alcohòlica (alguns arriben als 70 graus d’alcohol) i que segons els puristes, s’ha de beure sola, sense refrescos ni altres combinats, freda, sense gel. Així que el millor és guardar-lo al congelador, almenys una hora, per la seva alta graduació no es congela. S’ha de beure en gots especials per al vodka, si pot ser també freds. Els gots més habituals són els stopok (de 50 ml) i els lafitnikov (de 70 ml).
Respecte al brindis que ha de fer-se quan es beu un got de vodka la tradició popular diu que s’ha de cridar ¡Na zdarovie !, però en realitat els russos no diuen això quan beuen vodka. Continua llegint Tot sobre el vodka
El maridatge és la combinació perfecta de la beguda amb el menjar. Tota beguda pot fer molt més gustosa el menjar, i a l’inrevés, arruïnar o com a mínim empitjorar-la. Per tant, l’objectiu del maridatge és gaudir d’un bon àpat.
Hi ha diversos maridatges: de vi, cervesa, licors …, tot i que el més recurrent és el maridatge de vi i és el que tractarem en aquest article.
En aquest article volem ajudar-te a explorar més enllà del “el peix ha d’anar acompanyat amb vi blanc i els plats de carn amb vi negre”. Continua llegint Què és el maridatge?
Els vins de Jerez es produeixen en una regió molt específica de la geografia espanyola anomenat Marc de Jerez. Principalment es situa a la província de Cadis.
El Marc de Jerez el podem dividir en la zona de producció i la zona de criança.
Continua llegint Vins de Jerez
El col·leccionisme és una de les aficions més populars que existeixen. Tot pot ser col·leccionat, i per descomptat també hi ha un mercat de col·leccionisme d’ampolles antigues.
El col·leccionisme l’entenem com l’afició a comprar, agrupar i organitzar objectes d’una mateixa tipologia.
Podem trobar des de les col·leccions més populars com poden ser de segells, monedes, productes relacionats amb l’esport … fins a les col·leccions més estranyes com dispensadors de caramels, etiquetes de plàtans o pelusses de melic … sí, no posis aquesta cara, l’australià Graham Barker col·lecciona la pelussa del seu melic des de 1984. Ha aconseguit emmagatzemar més de 22 grams en aquest període de temps…
Com el col·leccionisme depèn del gust de cada persona pot haver milions de col·leccions diferents, després també hi ha col·leccions d’objectes molt concrets i d’altres d’una temàtica molt més àmplia. Es tot un mon. Continua llegint Col·leccionisme d’ampolles antigues
Segur que t’has vist en aquesta situació: has de portar una ampolla de vi per a un menjar o un sopar i no tens molt clar quin portar. Mires una ampolla darrere l’altra, llegeixes les etiquetes, però no t’acabes de decidir. En aquest article et mostrem com llegir l’etiqueta d’una ampolla de vi perquè tinguis més clar que vi has comprat.
A les etiquetes d’una ampolla de vi hi ha prou informació sobre l’origen, l’anyada, els cellers, les característiques del vi … que faran que tinguem una visió més precisa del vi que tenim entre mans. És dels productes que consumim que té més informació en l’etiquetatge.
En mirar l’etiqueta d’una ampolla de vi pots observar que no totes aporten la mateixa informació. Això es deu al fet que hi ha una sèrie de dades que són obligatòries indicar-les, però altres són opcionals. Continua llegint Com llegir l’etiqueta d’una ampolla de vi
A l’hora de parlar sobre els tipus de whisky que hi ha al mercat ens adonem que donaria per més d’un article. Actualment, hi ha aproximadament 500 marques de whisky al món. Escocès, irlandès, americà, japonès … La llista és molt extensa.
No pretenem fer un extens catàleg per a experts, sinó oferir un primer acostament a tots els que no són experts en la matèria i donar a conèixer una miqueta més aquesta esplèndida beguda.
El whisky és una beguda alcohòlica que pertany a la família dels destil·lats. S’obté de la fermentació de cereals com la malta, el blat, el sègol, l’ordi o el blat de moro.
Volem destacar que, dins de les begudes alcohòliques, el whisky és una de les més saludables, a causa del seu elevat grau de puresa i de l’absència de sucres afegits. Ja ho deia Mark Twain: “el que no cura el whisky, no té cura”. Continua llegint Quants tipus de whisky hi ha?
Encara que no siguis un especialista en vins, et sonarà la paraula sommelier. Probablement sàpigues que és algú expert en vins o que sap molt sobre el món del vi, però realment saps què és un sommelier i quines són les seves funcions i coneixements?
En aquest article t’aproparem una mica més la figura del sommelier perquè coneguis totes les seves tasques i puguis entendre millor la seva feina.
Un sommelier, per definició, és un persona experta en vins i que és capaç de reconèixer les característiques, defectes i virtuts de cada un d’ells. Aquesta definició, que és bastant genèrica, no abasta tots els coneixements que en realitat té un bon sommelier. Continua llegint Què és un sommelier?
Un dels problemes que ens trobem habitualment els consumidors de vi és la dificultat per eliminar les taques del vi de les estovalles o, fins i tot, de la roba on ens ha caigut l’empipadora gota. Aquí us expliquem una fórmula que us pot anar molt bé.
